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Un nouvel équipement Dumas pour des analyses de protéines plus rapides et plus efficaces
Un investissement au service de la réactivité, de la maîtrise des coûts et de la qualité analytique.
Notre laboratoire renforce ses capacités avec l’acquisition d’un nouvel équipement de dosage des protéines par la méthode Dumas.
Principalement destiné aux départements agro-nutrition et agro-extraction, cet appareil permettra de traiter les échantillons plus rapidement, tout en réduisant les manipulations et le coût de nombreuses analyses par rapport à le dosage traditionnel par méthode Kjeldahl.
Comment mesure-t-on les protéines ?
Les protéines contiennent naturellement de l’azote. Celabor mesure donc la quantité d’azote présente dans l’échantillon, puis la convertit en teneur en protéines à l’aide d’un facteur adapté aux échantillons analysés. Cette approche est couramment utilisée pour les denrées alimentaires, les aliments pour animaux et de nombreuses matières premières agricoles.
Dumas et Kjeldahl : quelle différence ?
La méthode Kjeldahl, historiquement très utilisée, transforme l’azote de l’échantillon par plusieurs étapes longues et nécessitant beaucoup de réactifs chimiques : digestion à l’acide, distillation puis titrage.
La méthode Dumas repose, elle, sur une combustion à haute température suivie d’une mesure automatisée. Le résultat est obtenu rapidement, utilise moins de consommables chimiques et génère moins de déchets.
Les deux méthodes restent reconnues dans de nombreux référentiels.
Les résultats de comparaison illustrent une très bonne concordance entre les deux méthodes sur des matrices alimentaires variées, avec des teneurs en protéines proches entre Dumas et Kjeldahl. La méthode Dumas confirme ainsi son intérêt comme alternative fiable pour le dosage de routine, tout en offrant un gain important en rapidité et en simplicité d’analyse.
Des bénéfices concrets pour nos clients
- Des délais réduits : un traitement plus rapide des demandes et des séries d’échantillons.
- Une meilleure maîtrise des coûts : moins de réactifs, moins de manipulations et une automatisation accrue.
- Une capacité renforcée : davantage d’analyses peuvent être réalisées sur une même période.
- Un service adapté aux filières agroalimentaires : contrôle des matières premières, ingrédients, produits finis et coproduits issus de l’extraction.
Avec cet investissement, notre laboratoire modernise son offre tout en conservant la même exigence de fiabilité. L’objectif est simple : fournir aux acteurs de l’agro-alimentaires des résultats de protéines fiables, dans des délais raccourcis et avec un service toujours plus efficient.
L’investissement dans ce nouvel équipement permet d’élargir notre plateforme analytique à retrouver ici : Équipements analytiques – Caractérisation et analyses de précision | Celabor
