R&D - Projet
Food
BEFRESH Terminé
Technologies douces pour stabiliser durablement des boissons carbonatées à haute valeur ajoutée.
Le projet BeFresh développe un traitement haute pression et un emballage durable pour stabiliser des boissons carbonatées naturelles sans conservateurs, tout en préservant leur qualité.
Food
YARUP Terminé
Sirop de Yacon en tant que nouvel alternative au sucre riche en prébiotiques
YaRup vise à proposer une nouvelle alternative au sucre naturelle, en transformant les tubercules de yacon en un sirop à haute valeur nutritionnelle, riche en prébiotiques et avec de bonnes propriétés organoleptiques.
